Menu
Zaloguj się
JAVA Coffee Roasters - Nikaragua Los Placeres 250 g
0
Opis
Ziarno pochodzi z farmy Fincas Mierisch. Została założona ponad 100 lat temu przez Brundo Mierischa. Farma posiada certyfikat Rainforest Alliance i szczycić się może prawdziwie innowacyjnym podejściem, wdrażając nowoczesne techniki i proekologiczne działania tj. dogęszczając istniejącą roślinność, unikając chemikaliów i zanieczyszczeń. Na terenie gospodarstwa zasadzone są również krzewy robusty. Nie pozyskuje się z nich owoców, a jedynie silnie rozwinięte i wytrzymałe systemy korzeniowe, które wspomagają wzrost drzewek arabiki!
W pełni dojrzałe owoce po zebraniu są dokładnie myte, a następnie poddawane suchej fermentacji przez 36 godzin. Końcowym etapem jest suszenie ziaren przez około 13 dni na specjalnych, podniesionych ekranach.
Profil sensoryczny : ZIELONE JABŁKO – CZEKOLADA DESEROWA – CZEREŚNIA
Kawa palona jasno, idealnie sprawdzi się we wszystkich PRZELEWOWYCH metodach parzenia: DRIP V60, Chemex, Kalita, Aeropress i inne :).
Pochodzenie: Nikaragua
Region: Matagalpa
Producent: Fincas Mierisch
Farma: Los Placeres
Odmiana: Caturra
Obróbka: Washed
Wysokość: 840 - 970 m n.p.m.
Data palenia: 24.09.2021
Dane techniczne
| Przeznaczenie | Metody przelewowe / filtr |
| Kraj pochodzenia | Nikaragua |
Opinie o produkcie (0)
Producenci